• 1 кг пилешко филе от бут, нарязано на парчета от по 2,5 см
  • 8 стръка пресен лук, нарязан на 2,5-сантиметрови ленти
  • бамбукови шишчета

  • За сос Якитори:
  • (продуктите са достатъчни за 2 чашки):
  • 6 с. л. саке или шери
  • ¾ ч. ч. тъмен соев сос
  • 2 с. л. захар

Съставките за соса се изсипват в тиган и завират, за да се изпари алкохолът. Междувременно пилето и лукът се нарязват и нанизват на бамбуковите шишчета, след което се поливат със специалния сос Якитори. Поставят се на скарата и се обръщат от всички страни, докато се изпекат напълно.