В Япония традицията повелява за вечеря менюто задължително да съдържа предястие, състоящо се от супа и купичка сготвен бял ориз. Следват основните блюда, които според случая са различен брой – 1, 2, 3… Главните отлики при тях се състоят в две неща. На първо място за доминиращ продукт може да се избере месо, риба или различни зеленчуци. Втората разлика е според готварската техника, използвана при приготвянето на ястието – печене, пържене, варене и т. н.

Традицията обаче се смесва със западните влияния и съгласно тях вечерята се предшества от коктейл, изпит в някой приятен бар например. За да сме в крак със съвременността, ето рецептата на модна в Страната на изгряващото слънце напитка, след което следват и популярни ястия от менютата на японски ресторанти.