• 2 чаени чаши ориз
  • 1 глава лук
  • 200 гр. маслини
  • 1 морков
  • 50 мл. зехтин (олио)
  • 2 домата от консерва
  • 1-2 лъжици зеленчукова пикантина

В дните на пролетните пости една лесна, бърза и вкусна рецепта. И полезна!

Нарежете на ситно лука, моркова и домата. Задушете в тиган лука, добавете моркова. Изсипете ориза и го запържете леко. Сипете гореща вода. Добавете маслините. Количеството на водата е: на  1 чаша ориз се налива 1  чаша и половина вода. Добавете домата и посолете на вкус с пикантината.

Изсипете в тавичка и печете 35 – 40 мин. при температура 200 градуса.